胡萝卜、茄子也能变雪糕？中国这门“甜蜜生意”，让 120 多个国家的客商排队下单

你敢信吗？展台上摆着的“炸鸡”、"胡萝卜"、"茄子"，个个栩栩如生，凑近一瞧——竟然全是雪糕！眼下，中国冰淇淋圈已经“卷”出了新高度，连蔬菜造型都不放过。

9 月 16 日至 18 日，第 28 届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津火热开幕。这场行业盛会有多火爆？全球 120 多个国家和地区的 1800 多名采购商闻讯而来，境内外 560 家企业集体亮相，参展规模直接刷新历史纪录。

创意雪糕“杀疯了”，老外举着手机拍不停

面对这些脑洞大开的造型雪糕，一位印度甜品师直接被圈粉了。他叫亚什，逛展时手机根本停不下来，拍完就往自己的社交账号上发：“创意新奇，口味多样，真令人惊叹！”

不过，光靠“颜值”还不够。上海耐米品牌管理有限公司总经理杨轶武看得透彻：传统冰淇淋在海外市场已经相当成熟，想突围，拼的就是差异化。目前这家公司的产品已经卖到全球 20 多个国家和地区，他们的打法很明确——自主原创研发、自主生产、自主品牌销售，走出一条与众不同的出海路。

创意背后的底气，是一路狂奔的市场。艾媒咨询数据显示，中国冰淇淋行业市场规模持续增长，2025 年预计达到 1912 亿元，同比增长 4.19%。

会场里随处可见的，还有那些手握采购清单、眼神发亮的外国客商。他们穿梭在各个展台之间，一会儿尝尝新品，一会儿围着设备追问性能、配料和市场行情。

在中浦集团展台前，几台大型冰淇淋生产设备被海外采购商围了个水泄不通。销售负责人介绍，公司靠着 30 多年的行业积累不断迭代，还能按客户需求提供全流程定制方案。如今产品不仅覆盖全国，还远销五大洲 57 个国家和地区。

不远万里赶来的英国客商马克·古吉恩，算的是一笔明白账：“英国和欧洲的设备价格本来就高，还在不停涨，我们必须找替代方案。”这次他专程来华，就是想多找几家中国供应商建立长期合作。“之前已经从中国买了几台设备，这次想亲眼看看机器，再和企业面对面聊聊。”

类似的“回头客”越来越多。中山达远智造董事长曹传永亮出成绩单：公司设备已销往全球 80 多个国家和地区，海外销售额占比高达 80%。中国制造的食品包装设备，正靠实打实的技术和品质赢得海外口碑。

设备出海为什么这么猛？答案藏在产业链里。从原辅料、生产设备，到成品加工、包装，中国已经织就了一条相当完整的冰淇淋产业链，海外客户想要单机设备还是整线方案，统统安排。

有意思的是，这场“双向奔赴”的另一头，是外资品牌加速加码中国。

联合利华旗下的梦龙、和路雪等品牌加大在华投资，广州、江苏等地的工厂忙着智能化改造和扩产，高端新品一款接一款；法国乳品企业优诺则在昆山投建乳品及冰淇淋智慧工厂，在华生产布局越铺越大。

意大利参展商托马斯·曼钦在展台前忙得脚不沾地。在他眼里，这场展会不只是展示产品的舞台，更是深耕中国市场的黄金窗口：“我们进入中国市场很多年了，过去 10 年左右，几乎每年都来参加这个博览会，它在我们的细分行业里太重要了。”

聊起中国市场的前景，曼钦眼睛发亮：“前些年中国冰淇淋市场还不算成熟，但现在越来越多年轻消费者爱上了冰淇淋。我坚信，这个市场还有很大的成长空间。”

一边是创意雪糕和生产设备扬帆出海，一边是国际品牌真金白银押注中国，从产品到产业链，从走出去到引进来——中国冰淇淋这门“甜蜜生意”，正在全球市场上越做越大，越搅越甜。